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小米疙瘩汤的做法

2019-05-15 00:44:44来源:励志吧0次阅读

主料: 小米40g

辅料: 面粉50g 西红柿2个 葱花适当 鸡蛋1个

调料: 盐适当小米疙瘩汤的做法1首先将西红柿用叉子叉着放煤气炉上烤1下,看到皮爆起来了就好了

2然后立即放到冷水下1冲,用手轻轻1扒拉皮就掉了

3两个西红柿都去好皮

4将西红柿切丁,葱切片

5取1个鸡蛋磕入碗中打散

6将洗好的小米倒入开水锅里煮5分钟

7取1个稍大1点的盆子,里面装上干面粉

8将煮了5分钟的小米用漏勺捞出倒在干面粉上

9用3根筷子搅拌

10搅拌到小米1粒粒每颗都裹满了面粉就能够了

11铸铁锅烧热加入玉米油用葱花炝锅

12将切好的西红柿下入锅内煸炒

13西红柿煸炒出红油以后倒入清水

14水开以后煮1会儿将搅拌好的小米疙瘩倒进去(1定1边渐渐倒。1边用筷子搅拌,否则1大坨1大坨的就不好了)

15将疙瘩煮1会儿加入盐

16将打好的蛋液倒进去

171锅颗粒均匀的小米疙瘩汤就做好啦

小米煮5分钟便可,不要煮久了,否则太粘糊了就不好与面粉搅拌均匀了。

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