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香菇焖冬笋

2018-09-15 10:01:56

香菇焖冬笋虽然是两种素食,但是经过特别的烹制手法依然能做出美味的肉的味道,而且营养还是非常高的。

香菇焖冬笋

原料:

冬笋1根、干香菇5朵

调料:

葱姜丝适量、生抽酱油1大勺、老抽酱油2/3大勺、白糖1小勺、冰糖10克、八角2颗、盐适量、鸡精适量

做法:

1. 香菇用清水泡发洗净,沥干水分。

2. 将香菇切片备用。

3. 冬笋去老皮、老根。

4. 切成片。

5. 烧一锅开水,将香菇和冬笋片放入开水中汆烫一下,去除冬笋的苦涩味,捞出沥干水分。

6. 炒锅烧热倒油,油热后放入香菇片和葱姜丝、八角炒出香味。

7. 倒入老抽和生抽酱油炒匀。

8. 倒入1小碗清水, 再放入冰糖。

9. 将冬笋和香菇倒入锅中,大火煮滚,改成小火炖约5分钟,至冬笋熟透。

10. 加盐调味。

11. 大火收干汤汁即可。

提示:

这道菜适合选用干香菇来制作,干香菇香气浓郁,特别适合搭配冬笋。

小编有话说:以上就是小编教大家做的香菇焖冬笋,浓浓的肉香味,你也试试吧。

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