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首发麻婆豆腐0

2018-10-13 08:30:23

主料

北豆腐 :800 五花肉 :200

辅料姜末 :适量油 :适量郫县豆瓣酱 :5勺 酱油 :少许麻椒粉 :少许 小葱 :少许

具体步骤 步1.把五花肉洗净切成丁,放到容器里,倒入少许酱油腌制入味,等待的同时可以先处理一下都豆腐 第二步2.豆腐切方块,在热水中汆一下,去除豆腥 第三步3.起锅,放入葱姜末爆出香味 第四步4.倒入腌好的肉丁翻炒 第五步5.肉丁八成熟的时候放入刚汆好水的豆腐块,翻炒 第六步6.放入豆瓣酱 第七步7.放一点水进去,大火收汁。盛盘前,撒入适量麻椒粉入味,就可以出锅了

烹饪技巧豆腐在过完水后,比较抱团儿,大家在炒豆腐的时候耐心一点,把它们尽量分开,好入味,但是不要弄碎以免影响美观

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