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原创腐竹炒回锅肉

2018-09-15 11:53:18

【原创】腐竹炒回锅肉 收藏

进入秋季天气变凉了,就像来上一碗红烧肉吃吃,但是红烧肉好肥啊,油滋滋的下不了嘴。这款腐竹红烧肉,用腐竹吸收红烧肉的优质,减去了肉的油腻,同时腐竹吸收了肉的酱汁更加润滑可口。

烹饪难度:一般烹饪时间:<45分钟主料 腐竹 200g 五花肉 200g 青红椒 几个 调料 盐 适量 油 适量 葱 适量 做法步骤 1腐竹用冷水泡软后,沥干水切成段

2锅里放少许油,加热后将五花肉片到进去,煸炒至微微变焦,将多余的油脂沥出来

3将腐竹段到进去,一起翻炒两分钟

4将青红椒段撒进去

5放适量盐

6翻拌均匀后沿着锅边淋入少许水

7盖上锅盖焖

8直到水分慢慢蒸发,稍微翻拌撒上葱花即可出锅

9装盘,这样就完成了

烹饪小窍门 腐竹要泡开,但不能泡的太烂,否则易碎

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