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简易版肉夹馍0

2018-10-13 04:31:22

主料

猪前腿肉 :2块 中筋面粉 :1碗

辅料 姜 :适量酵母 :3 八角 :少许料酒 :适量白糖 :少许盐 :适量 香菜 :少许葱 :适量

具体步骤 第一步1.准备原料。 第二步2. 酵母加少许白糖用温水化开。 第三步3.用酵母水和面。 第四步4.和好的面团放到温暖处发酵。第五步5. 利用发面的时间把肉切块,凉水下锅焯制。 第六步6. 砂锅里放入葱,姜,八角。第七步7.把焯好的肉放进砂锅,倒入热水小火煮制。 第八步8. 面发好啦,开始做馍。 第九步9.把面揉匀分成小块后擀开卷起。第十步10. 把卷好的面团按扁,放入饼铛烙制。 第十一步11. 把馍烙熟。 第十二步12. 做好的馍用刀划开,装入满满的肉就可以吃啦。

烹饪技巧做馍的面团稍稍发起就可以,不用完全发。

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