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椰香椰蓉燕麦酥

2018-10-12 19:32:13

主料

低筋面粉 :100椰蓉 :30 燕麦片 :40

辅料砂糖 :40 鸡蛋 :1个 黄油 :85泡打粉 :2

具体步骤 步1.食材称重备用。 第二步2.黄油用微波炉加热融化。加入细砂糖,用打蛋器打发至砂糖融化。 第三步3.加入蛋液打发至发白。 第四步4.低粉、泡打粉混合后过筛,切拌均匀。不必过度搅拌,避免出筋,影响口感。 第五步5.面糊很细腻滑润。 第六步6.再加入椰蓉、燕麦,搅拌均匀。 第七步7.粘稠度和软硬度都很好。 第八步8.手戴一次性手套,把面团生胚揉成适合入口的球状,在按扁。 第九步9.把所有生胚做好,排放到烤盘中。 第十步10.烤箱预热5分钟,170度,25分钟左右,烤至颜色金黄即可。 酥香酥香的,口感超好。

烹饪技巧1、此配方配比合适,新手也可以轻松做出的。2、烤箱温度和时间仅供参考,请根据自家烤箱火力调试。3、生胚大小、薄够,烤制的时间也是不一样的,饼干生胚越大所需要烤的时间越长。建议每块饼干不要做得太大,更易烤熟且口感更酥松。

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